在营养研究方面，该所通过开展大规模的人群营养调查和实验研究，评估不同人群的营养状况，提出改善建议，推动健康饮食习惯的普及。此外，还积极参与国际交流与合作，引进先进的营养学理念和技术，提升我国在这一领域的科研水平。
在食品安全领域，该所承担着食品风险监测、评估以及标准制定等重要任务。通过对市场上各类食品进行抽样检测，及时发现潜在的安全隐患，并迅速采取措施加以解决，确保消费者能够享用安全放心的食品。
总之，“中国疾病预防控制中心营养及食品安全所”以其专业性和权威性，在维护公众健康方面发挥了不可替代的作用。未来，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，该所将继续发挥其重要作用，为构建更加健康的中国贡献力量。
