在家中制作美味的小零食其实并不复杂,今天就来分享一款简单又受欢迎的点心——芝麻酥。这款甜点外皮金黄酥脆,内里香甜可口,无论是作为下午茶的伴侣还是招待客人都是极好的选择。
准备材料
- 面粉:200克
- 白糖:80克
- 芝麻:适量(熟芝麻最佳)
- 油:100毫升
- 鸡蛋:1个
制作步骤
1. 混合干料
在一个大碗中,将面粉和白糖均匀混合在一起。这样可以确保在后续加入液体时能够更好地融合。
2. 添加液体
打入一个鸡蛋,并倒入油,用手或者搅拌工具将所有材料揉成光滑的面团。如果觉得面团太干,可以适当加一点水;如果太湿,则可以再加一些面粉调整。
3. 塑形
将面团分成若干小剂子,每个剂子搓圆后压扁,表面沾上一层熟芝麻。这一步可以让成品更加美观且增加口感层次。
4. 烘烤
烤箱预热至180摄氏度,将处理好的芝麻酥放入烤盘中,送入烤箱中层,上下火烤约15分钟。具体时间根据自家烤箱特性微调即可。
5. 冷却享用
取出烤好的芝麻酥,稍微冷却后就可以品尝了。刚出炉时香气扑鼻,咬下去满嘴留香。
小贴士
- 如果喜欢更甜一些的味道,可以在面团中多加些白糖。
- 使用熟芝麻不仅方便操作,还能让成品看起来更有光泽感。
- 烘烤过程中要注意观察颜色变化,避免过度焦糊影响口感。
通过以上简单的几步,你就能轻松在家享受到美味的芝麻酥啦!快试试吧,给自己和家人带来一份甜蜜惊喜。