为了确保酒店环境的清洁与卫生，保障住客及员工的身体健康，特制定以下公共卫生管理制度。本制度旨在规范酒店各区域的清洁流程，明确责任分工，并通过定期检查和培训提升整体卫生水平。

一、总体原则

1. 预防为主：将预防措施贯穿于日常管理中，减少病菌滋生的可能性。

2. 全面覆盖：涵盖客房、公共区域、厨房等所有可能影响健康的场所。

3. 持续改进：根据实际情况不断优化清洁方案，提高工作效率和服务质量。

二、具体要求

（一）客房区域

- 每日进行彻底清扫，包括更换床单、枕套、毛巾等用品。

- 使用专用消毒剂对卫生间进行全面消毒，特别是马桶、洗手池等高频接触点。

- 定期检查空调滤网并清洗，保持室内空气流通。

（二）公共区域

- 大堂、电梯间、走廊等地方需每日至少两次清洁，使用吸尘器清理地面灰尘。

- 设置垃圾回收站，并及时清运垃圾，避免异味产生。

- 餐饮区桌椅应每餐后擦拭干净，餐具严格按标准清洗消毒。

（三）厨房操作间

- 厨房工作人员必须穿戴整洁的工作服帽，并勤洗手。

- 食材储存要分类存放，生熟分开处理，防止交叉污染。

- 冰箱定期除霜清洁，确保食材新鲜安全。

三、监督机制

- 成立专门的卫生检查小组，每周开展一次全面巡查。

- 对发现的问题立即整改，并记录在案以备后续参考。

- 定期组织员工参加相关知识讲座或技能培训，增强其责任感和专业能力。

四、应急处理

当遇到突发公共卫生事件时，如传染病爆发等情况，应迅速启动应急预案：

1. 及时上报上级部门；

2. 加强通风换气，隔离受影响区域；

3. 协助医疗人员做好后续跟踪服务工作。

总之，《酒店公共卫生管理制度》是保证服务质量的重要基础之一。只有严格执行上述规定，才能为广大客户提供一个舒适、安心的生活空间。希望全体员工能够齐心协力，共同维护好我们美好的家园！