为了保障幼儿的健康成长，确保幼儿园食堂食品的安全与卫生，明确相关责任，特制定本食品安全责任书。幼儿园全体教职工及食堂工作人员需严格遵守以下规定，并共同维护孩子们的饮食安全。

一、责任目标

1. 确保食品安全：坚决杜绝使用过期、变质或不符合国家标准的食材，保证所有食品来源合法合规。

2. 加强卫生管理：严格执行厨房清洁消毒制度，保持操作环境整洁，防止交叉污染。

3. 落实健康检查：食堂工作人员须定期进行体检，持有有效健康证明后方可上岗。

4. 强化培训教育：定期组织食品安全知识培训，提高全员对食品安全重要性的认识。

二、具体措施

1. 采购环节：食材采购必须选择信誉良好的供应商，索取并留存相关资质证明文件；严禁购买三无产品或其他不合格食品。

2. 储存管理：严格按照食品分类存放要求，避免潮湿、高温等不利条件影响食品质量。

3. 加工过程：生熟分开处理，彻底清洗蔬菜水果，烹饪时确保食物完全熟透。

4. 留样保存：每餐制作的食品需按规范留样，并保留至少48小时以备查验。

5. 应急响应：如发现食品安全隐患或发生事故，立即启动应急预案，及时上报并妥善处置。

三、奖惩机制

1. 对认真履行职责、表现优秀的个人给予表彰奖励；

2. 对违反规定造成不良后果的责任人，视情节轻重予以批评教育、经济处罚甚至调离岗位处理。

四、附则

本责任书自签订之日起生效，有效期为一年。如遇特殊情况需要调整内容，由园长办公室负责解释说明。

责任人签字：___________

日期：____年__月__日

以上即为幼儿园食品安全责任书的具体内容，希望每位员工都能高度重视食品安全工作，为孩子们提供一个安全健康的成长环境！

（注：本文仅为参考模板，具体内容可根据实际情况修改完善。）