为了确保食堂食品安全与卫生，保障每一位就餐者的健康，食堂每天都会对所有工作人员进行晨检。这项检查不仅关乎个人健康状况，更是维护整体食品安全的重要环节。以下是一份详细的食堂员工晨检记录表模板，供参考使用。

晨检项目

1. 体温检测

- 体温正常范围为36℃-37℃。如果体温超过37℃，需进一步观察或就医。

2. 身体状况

- 是否有发热、咳嗽、咽痛等症状。

- 是否出现腹泻或其他消化系统不适。

- 是否感觉疲劳无力，精神状态不佳。

3. 手部卫生

- 确认双手是否清洁干净，指甲修剪整齐，无污垢残留。

- 检查是否有伤口或破损皮肤暴露在外，必要时佩戴手套操作。

4. 工作服整洁度

- 工作服必须保持干净整洁，无明显污渍或异味。

- 帽子、口罩等防护用品是否正确佩戴。

5. 心理健康评估

- 通过简单交流了解员工的心理状态，避免因情绪问题影响工作表现。

- 若发现异常情况，及时沟通并调整安排。

记录方式

- 使用统一格式表格记录每位员工的信息，包括姓名、岗位、日期、检查结果等内容。

- 对于不合格的情况要详细备注原因，并采取相应措施（如暂停上岗、就医治疗）。

- 定期汇总分析数据，总结规律趋势，持续改进管理流程。

注意事项

- 所有参与晨检人员应接受专业培训，熟悉各项标准要求。

- 应建立完善的档案管理制度，妥善保存相关资料至少一年以上。

- 鼓励员工主动报告自身健康问题，营造开放包容的工作氛围。

通过严格执行上述规定，可以有效降低食源性疾病传播风险，提高服务质量水平，让顾客吃得放心、安心。希望各食堂能够高度重视此项工作，在日常运营中贯彻始终，共同创造一个安全健康的用餐环境！