随着夏日的到来，孩子们的饮食健康显得尤为重要。为了满足中小学生的生长发育需求，同时兼顾夏季的清凉与营养均衡，特制定了一份适合夏季的营养餐菜谱，旨在为孩子们提供既美味又健康的膳食选择。

早餐：鸡蛋蔬菜饼+牛奶

- 鸡蛋蔬菜饼：将鸡蛋打散后加入切好的胡萝卜丝、青椒丁和少许葱花，搅拌均匀后倒入平底锅中煎至两面金黄。这种搭配不仅富含蛋白质，还增加了维生素和纤维素的摄入。

- 牛奶：一杯温热的牛奶可以补充钙质，帮助骨骼健康成长。

上午加餐：水果拼盘

准备一些当季的新鲜水果，如西瓜、葡萄、橙子等，切成小块装盘。水果中的水分可以帮助孩子补充因出汗而流失的体液，同时也提供了丰富的维生素C。

午餐：清蒸鱼+番茄炒蛋+糙米饭

- 清蒸鱼：选用新鲜的鲈鱼或草鱼，用姜片、葱段调味后清蒸，保留了鱼肉的原汁原味，易于消化吸收。

- 番茄炒蛋：简单易做且营养丰富，鸡蛋提供优质蛋白，番茄则含有丰富的番茄红素。

- 糙米饭：相比白米，糙米含有更多的膳食纤维，有助于肠胃蠕动。

下午加餐：坚果酸奶

一小把混合坚果（如杏仁、核桃）加上一杯无糖酸奶，既能满足孩子的零食欲望，又能提供健康的脂肪和益生菌。

晚餐：鸡胸肉沙拉+紫薯粥

- 鸡胸肉沙拉：将煮熟的鸡胸肉撕成条状，与黄瓜、生菜等蔬菜混合，淋上橄榄油和柠檬汁，既清爽又低脂。

- 紫薯粥：紫薯富含花青素，与大米一起熬制成粥，不仅颜色诱人，还能增强免疫力。

睡前饮品：蜂蜜水

睡前给孩子喝一杯温蜂蜜水，不仅可以安抚情绪，还有助于睡眠质量的提升。

这份菜谱充分考虑了中小学生的营养需求和口味偏好，在炎热的夏季也能让孩子们吃得开心又健康。家长们可以根据实际情况灵活调整食材种类和分量，确保孩子每天都能享受到科学合理的膳食安排。