糯米糍，这是一款深受大家喜爱的传统甜点。它外皮软糯，内馅香甜，一口咬下去满是幸福的味道。今天就来教大家如何在家轻松制作这款美味的小点心。

所需材料：

- 糯米粉 200克

- 温水 180毫升（根据实际情况调整）

- 细砂糖 50克

- 椰蓉 适量（用于裹表面）

- 内馅（可选红豆沙、花生酱或芝麻馅等）

制作步骤：

第一步：和面

将糯米粉放入一个大碗中，加入细砂糖搅拌均匀。然后一边慢慢倒入温水，一边用筷子搅拌成絮状。接着用手揉成光滑的面团。注意不要加太多水，以免影响口感。

第二步：分割面团

将揉好的面团分成若干小剂子，每个约30克左右。如果喜欢大一点的糯米糍，可以适当增加每份的重量。

第三步：包馅

取一个小剂子，在手掌上压扁，放入适量的内馅。然后像包包子一样收口捏紧，确保没有露馅。最后搓圆即可。

第四步：蒸制

在蒸锅里铺一层湿布或者刷一层油以防粘底。把包好馅的糯米糍均匀地摆放在蒸锅上，注意留有足够的间距防止粘连。盖上锅盖，大火蒸10分钟左右即可。

第五步：裹椰蓉

将蒸好的糯米糍取出，趁热滚上一层椰蓉，这样不仅好看还能增添风味。如果不喜欢椰蓉，也可以选择其他干果碎末作为替代品。

小贴士：

1. 如果觉得温水面团太黏手，可以在手上沾点凉水操作。

2. 蒸的时间不宜过长，否则会影响糯米糍的弹性和口感。

3. 自制的糯米糍最好现做现吃，如果需要保存，可以密封冷藏并在几天内食用完毕。

按照以上步骤，你就可以做出一道既简单又美味的糯米糍啦！无论是自己享用还是招待客人，都是非常不错的选择哦。快试试吧，让家人朋友都感受到这份甜蜜与温暖！