在临床护理工作中，患者因多种原因可能出现营养摄入不足的情况，导致身体机能下降、恢复缓慢，甚至引发并发症。针对“营养摄入不足”这一问题，制定科学合理的护理干预方案具有重要意义。本文将围绕该主题，探讨其护理目标、评估方法及具体实施措施。

首先，明确护理目标是制定护理计划的基础。对于营养摄入不足的患者，主要护理目标包括：改善营养状况、增强机体抵抗力、促进疾病康复以及预防相关并发症的发生。通过合理的饮食调整和营养支持，帮助患者逐步恢复正常的身体状态。

其次，进行全面的营养评估是制定个性化护理方案的关键步骤。护理人员应通过询问患者的饮食习惯、进食情况、体重变化及是否存在食欲减退等症状，结合体格检查和实验室指标（如血清白蛋白、前白蛋白等）进行综合判断。此外，还需关注患者的心理状态和生活环境，了解其是否因情绪、经济或文化因素影响正常进食。

在具体护理措施方面，应根据患者的病情和营养状况，制定个性化的饮食计划。对于轻度营养不良的患者，可建议增加高蛋白、高热量的食物摄入，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等；而对于严重营养不良或无法正常进食的患者，则需考虑肠内或肠外营养支持。同时，护理人员应密切观察患者的进食反应，及时调整饮食结构，确保营养摄入的有效性。

此外，心理支持和健康教育也是不可忽视的重要环节。许多患者因疾病带来的焦虑或对饮食的误解而拒绝进食，护理人员应耐心沟通，解释合理饮食的重要性，并给予积极鼓励。同时，向家属普及营养知识，使其能够配合护理工作，共同促进患者的康复。

最后，护理团队应定期评估护理效果，根据患者的实际进展调整护理计划。通过持续监测体重、营养指标和身体状况的变化，确保护理措施的有效性和安全性。

总之，“营养摄入不足”的护理是一项系统性、长期性的工程，需要多方面的协作与努力。通过科学评估、个性化干预和持续跟进，可以有效改善患者的营养状况，提高其生活质量，为疾病的康复奠定坚实基础。