很多人在厨房里总是觉得蒸鸡蛋有点麻烦，尤其是需要等水烧开、再上锅蒸，时间久了还容易碎。其实，用微波炉来做鸡蛋糕，不仅省时省力，而且口感细腻，营养又美味。今天就来分享一个简单又实用的“微波炉蒸鸡蛋糕”的做法，让你在家轻松做出餐厅级的美味。

材料准备：

- 鸡蛋：2个

- 清水：约100毫升（可根据口味调整）

- 盐：少许

- 生抽：几滴（可选，增加鲜味）

- 香油：几滴（可选，提升香气）

- 葱花：适量（装饰用）

制作步骤：

1. 打蛋液

将两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直到蛋液表面没有明显气泡。

2. 加水搅拌

在蛋液中加入约100毫升清水，继续搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免产生太多泡沫。

3. 过滤去泡

为了使蒸出来的鸡蛋糕更滑嫩，可以将蛋液过筛一次，去除多余的泡沫和杂质。

4. 放入微波炉

将处理好的蛋液倒入适合微波炉使用的容器中，盖上保鲜膜或盘子，防止水汽滴落影响口感。

5. 微波加热

将容器放入微波炉中，选择中火（一般为600W左右），加热约3-5分钟。具体时间根据微波炉功率和鸡蛋量适当调整，建议中途打开查看是否熟透。

6. 静置冷却

加热完成后，让鸡蛋糕在微波炉中静置1-2分钟，这样更容易脱模且口感更佳。

7. 调味与装饰

取出后，可以根据个人喜好淋上几滴生抽和香油，撒上葱花即可享用。

小贴士：

- 水和蛋液的比例大约是1:1或1:1.5，水多一些会更嫩。

- 如果喜欢口感更滑的，可以在蛋液中加入少量牛奶或淡奶油。

- 微波炉加热时，尽量使用耐高温的玻璃或陶瓷容器，避免使用塑料容器。

总结：

微波炉蒸鸡蛋糕不仅操作简单，而且节省时间，非常适合忙碌的上班族或者不想浪费太多精力在厨房的人。只要掌握好水蛋比例和加热时间，就能轻松做出一碗滑嫩可口的鸡蛋糕。试试看吧，保证你会爱上这个做法！