【香浓美味免烤芝士蛋糕的做法】在众多甜点中，芝士蛋糕以其细腻的口感和浓郁的奶香深受大家喜爱。而“免烤”版的芝士蛋糕，则是懒人福音，不仅省去了烤箱的麻烦，还能保留食材的原味与营养。今天就来分享一款香浓美味免烤芝士蛋糕的做法，简单又好吃，适合家庭制作。

🍰 所需材料：

- 奶油奶酪（Philadelphia） 250克

- 细砂糖 60克

- 鸡蛋 2个

- 柠檬汁 1汤匙

- 淡奶油 100毫升

- 香草精 少许

- 奥利奥饼干碎 50克（用于底层）

- 黄油 30克（融化）

- 糖粉 适量（装饰用）

🍽 制作步骤：

1. 准备饼底

将奥利奥饼干放入密封袋中，用擀面杖碾碎成细末。加入融化的黄油搅拌均匀，然后倒入模具底部，用手压平压实，放入冰箱冷藏15分钟定型。

2. 混合芝士糊

将奶油奶酪放入大碗中，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒。接着加入细砂糖，继续搅拌至糖完全溶解。然后逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。

加入柠檬汁和香草精，搅拌均匀后，慢慢倒入淡奶油，继续搅拌至混合物变得顺滑细腻。

3. 倒入模具

将做好的芝士糊倒入已经准备好的模具中，轻轻震几下排出气泡。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时以上，最好过夜，让蛋糕完全凝固。

4. 脱模与装饰

取出冷藏好的芝士蛋糕，用热毛巾敷在模具边缘帮助脱模。表面撒上糖粉，也可以根据喜好放上水果或巧克力酱进行装饰。

🌟 小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以适当增加奶油奶酪的用量。

- 没有奥利奥的话，可以用消化饼干代替，同样需要加入融化的黄油。

- 免烤芝士蛋糕一定要冷藏足够时间，否则口感会偏软，影响整体风味。

✅ 总结：

这款香浓美味免烤芝士蛋糕不仅做法简单，而且口感丝滑、奶香十足，非常适合忙碌的日子里为自己或家人做一份小甜点。无需烤箱也能轻松做出媲美餐厅的芝士蛋糕，快来试试吧！

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