【动物性食品中兽药最高残留限量(农业部2002年235号公告)（其它资料）】在食品安全日益受到关注的今天，动物性食品中的兽药残留问题成为公众和监管部门共同关注的重点。为规范兽药使用、保障消费者健康，我国农业部于2002年发布了第235号公告，明确了动物性食品中兽药的最高残留限量标准。这一文件不仅对兽药的使用范围进行了严格规定，还对各类动物源性食品中可能存在的药物残留设定了科学合理的限值。

然而，在实际应用过程中，仅依靠该公告的内容往往难以满足复杂的监管需求。因此，针对“动物性食品中兽药最高残留限量（农业部2002年235号公告）”这一主题，还需要结合其他相关资料进行深入分析与补充，以更好地指导生产、检测和管理。

首先，了解该公告的核心内容是关键。235号公告主要涉及了多种兽药在不同动物源性食品中的最大允许残留量，包括肉类、蛋类、乳制品等。例如，对于抗生素类药物如四环素、氯霉素、磺胺类等，均设定了明确的限量标准。这些标准的设定基于长期的毒理学研究和实际检测数据，旨在确保食品在消费过程中不会对人体健康造成潜在危害。

其次，除了235号公告之外，还有许多相关的技术指南、行业标准以及地方性法规可以作为补充依据。例如，《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 2763）是对235号公告的进一步细化和补充，涵盖了更广泛的兽药品种及更具体的检测方法。此外，各地畜牧部门也会根据实际情况制定相应的实施细则，以适应本地的养殖模式和监管需求。

再者，随着科技的发展，兽药残留检测技术也在不断进步。传统的检测手段如高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱-质谱联用法（GC-MS）等已被广泛应用于实际检测工作中，而新型的快速检测技术如免疫分析法、分子生物学方法等也逐渐被引入，提高了检测效率和准确性。

最后，加强兽药使用的监管与宣传教育同样不可忽视。只有在生产环节严格控制兽药的使用，才能从源头上减少残留风险。同时，提高养殖户和食品加工企业的法律意识和技术水平，也是实现食品安全的重要保障。

综上所述，“动物性食品中兽药最高残留限量（农业部2002年235号公告）”是保障食品安全的重要依据之一，但其有效实施离不开其他相关资料的支持与配合。通过多方面的努力，才能真正构建起一个科学、规范、高效的兽药残留管理体系，为消费者提供更加安全、健康的动物源性食品。