【《四川省学校食品安全管理办法(征求意见稿)》】为切实加强学校食品安全管理,保障广大师生的身体健康和生命安全,四川省近期发布了《四川省学校食品安全管理办法(征求意见稿)》,并面向社会公开征求意见。该办法旨在进一步规范校园食品供应流程,强化责任落实,构建更加科学、系统、高效的食品安全管理体系。
此次发布的管理办法,是对当前学校食品安全管理中存在的突出问题进行有针对性的制度设计。从源头管控到终端监管,从日常检查到应急处置,均作出了详细规定。例如,明确要求学校食堂必须建立食品安全追溯体系,确保食材来源可查、去向可追;同时,鼓励学校引入第三方专业机构对食品进行定期检测,提升食品安全保障水平。
此外,办法还强调了学校主体责任的落实。学校校长作为第一责任人,需全面负责本校食品安全工作,建立健全食品安全管理制度,并定期组织培训和演练,提高师生的食品安全意识和应对能力。对于违反规定的学校或个人,将依法依规严肃处理,形成有力震慑。
在具体实施方面,办法提出要推动“明厨亮灶”工程,通过视频监控等方式,实现食品加工全过程透明化,接受师生和社会监督。同时,鼓励学校与家长建立沟通机制,及时反馈食品安全相关信息,增强公众参与感和信任度。
值得注意的是,本次征求意见稿不仅关注校园内部的食品安全管理,还特别提到要加强对外承包经营单位的监管。要求学校在选择餐饮服务企业时,严格审查其资质和信誉,签订明确的责任协议,确保外包服务符合食品安全标准。
总体来看,《四川省学校食品安全管理办法(征求意见稿)》的出台,标志着四川省在校园食品安全治理方面迈出了重要一步。通过制度创新、责任压实、技术赋能和多方共治,有望全面提升学校食品安全管理水平,为广大学生营造一个更加安全、健康的饮食环境。
目前,该办法仍在向社会公开征求意见阶段,欢迎社会各界积极参与,提出宝贵意见和建议,共同助力校园食品安全工作的完善与发展。