【学校食品安全责任书范本】为切实加强学校食堂及食品供应环节的管理，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据国家相关法律法规及教育主管部门的要求，结合学校实际，特制定本《学校食品安全责任书》。本责任书旨在明确各方职责，落实食品安全管理制度，确保校园食品安全工作有序、规范开展。

一、责任主体与职责

1. 学校校长是学校食品安全工作的第一责任人，全面负责学校食品安全管理工作，建立健全食品安全管理制度，定期组织检查和评估，及时排查安全隐患。

2. 食堂管理人员应严格执行食品安全操作规范，落实食品采购、储存、加工、留样等各项流程，确保食品来源合法、质量合格、卫生达标。

3. 食品从业人员必须持有效健康证上岗，遵守卫生操作规程，保持个人卫生，严禁带病上岗，严防食物中毒事件发生。

二、食品安全管理要求

1. 食品采购必须从具有合法资质的供应商处进货，索要并留存相关票据和检测报告，确保食材新鲜、无毒、无害。

2. 食堂应设立独立的食品加工区，配备必要的消毒设备和冷藏设施，保持厨房环境整洁，防止交叉污染。

3. 每餐食品必须按规定进行留样，保留不少于48小时，以备查验。

4. 定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高其责任意识和操作技能。

三、监督与考核机制

学校应建立食品安全监督检查制度，由校领导牵头，联合后勤、卫生等部门定期开展食品安全专项检查，发现问题及时整改，并将检查结果纳入年度考核内容。

对于因管理不善、操作不当或监管不到位导致食品安全事故的，将依法依规追究相关责任人责任。

四、附则

本责任书自签订之日起生效，适用于全校各食堂及食品供应单位。各学校可根据实际情况，结合本责任书内容，制定具体的实施细则和操作流程。

通过签订《学校食品安全责任书》，进一步强化责任意识，推动食品安全工作制度化、规范化、常态化，为师生营造一个安全、健康的饮食环境。

（注：本责任书为通用模板，具体内容可根据学校实际情况进行调整和补充。）