【冰镇绿豆汤的做法】绿豆汤是一种传统的夏季饮品，具有清热解毒、消暑降温的功效。而冰镇绿豆汤则是在普通绿豆汤的基础上进行冷却处理，口感更加清爽宜人，尤其适合炎热的夏天饮用。以下是对“冰镇绿豆汤的做法”的总结与详细步骤说明。
一、
冰镇绿豆汤是一道简单易做、营养丰富的夏季饮品。制作时需先将绿豆煮至软烂，再加入适量的糖或盐调味，最后放入冰箱冷藏数小时，使其达到冰镇效果。整个过程耗时适中，适合家庭日常制作。通过合理控制火候和时间，可以保证绿豆汤的口感细腻、味道清香。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 时间 |
| 1 | 将绿豆洗净，去除杂质 | 绿豆200克 | 5分钟 |
| 2 | 将绿豆放入锅中，加入约800毫升清水 | 清水800ml | - |
| 3 | 大火煮开后转小火慢煮30-40分钟，直至绿豆开花 | - | 30-40分钟 |
| 4 | 根据口味加入适量冰糖或白砂糖，搅拌均匀 | 冰糖/白砂糖50克 | 5分钟 |
| 5 | 关火后静置10分钟，让汤汁更浓郁 | - | 10分钟 |
| 6 | 将绿豆汤倒入容器中，放入冰箱冷藏2小时以上 | - | 2小时+ |
| 7 | 饮用前可加入少量薄荷叶或柠檬片提升风味 | 薄荷叶/柠檬片（可选） | - |
三、小贴士
- 绿豆最好提前浸泡2小时，这样更容易煮熟。
- 若喜欢更清爽的口感，可减少糖的用量或使用蜂蜜代替。
- 冰镇后可搭配一些水果如西瓜、葡萄等，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯清凉解渴的冰镇绿豆汤，既健康又美味，是夏日不可多得的饮品选择。
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