【香菜是一种什么科类植物】香菜，又称芫荽、胡荽，是一种常见的调味蔬菜，广泛用于中餐、西餐以及各种菜肴的配料中。它不仅味道独特，还具有一定的营养价值和药用价值。那么，香菜到底属于哪个科类植物呢？下面将从植物学角度进行总结，并通过表格形式清晰展示其分类信息。
一、香菜的植物学分类总结
香菜在植物学上属于伞形科（Apiaceae），是该科中的一个常见种类。伞形科植物通常具有特征性的“伞状花序”，并且多数植物含有挥发性油分，具有浓郁的香气。香菜正是以其特有的香味而闻名。
香菜的学名是 Coriandrum sativum L.，其中“Coriandrum”为属名，“sativum”表示栽培种，“L.”是林奈（Linnaeus）的缩写，表示该物种由他首次命名。
二、香菜的科类分类表
| 分类层级 | 名称 |
| 界 | 植物界（Plantae） |
| 门 | 被子植物门（Angiosperms） |
| 纲 | 双子叶植物纲（Dicotyledons） |
| 目 | 伞形目（Apiales） |
| 科 | 伞形科（Apiaceae） |
| 属 | 芫荽属（Coriandrum） |
| 种 | 香菜（Coriandrum sativum L.） |
三、香菜的特性与用途简述
香菜是一种一年生草本植物，原产于地中海地区，后被广泛引种至亚洲、美洲等地。它的叶片呈羽状复叶，味道清香，常用于凉拌、汤品或作为调味料使用。果实（即我们常说的“香菜籽”）也可入药，具有促进消化、缓解胀气等功效。
此外，香菜在不同地区有不同的叫法，如“芫荽”、“胡荽”、“香荽”等，但其植物学分类始终不变。
四、结语
综上所述，香菜属于伞形科植物，学名为 Coriandrum sativum L.。了解其植物分类有助于我们更好地认识这种日常食材的来源与特性。无论是从烹饪还是从植物学的角度来看，香菜都是一种值得深入了解的植物。
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