【青团是用什么草做的】青团是中国传统节日食品，尤其在清明节前后非常受欢迎。它以绿色为主色调，口感软糯，内馅多样，深受人们喜爱。但很多人对青团的制作材料并不清楚，尤其是“青团是用什么草做的”这个问题，常常让人感到疑惑。
其实，“青团”之所以呈现绿色，主要是因为使用了一种常见的植物——艾草（学名：Artemisia argyi）。艾草不仅赋予青团独特的颜色，还带来一种特殊的清香，使其更具风味和营养价值。
一、
青团的主要原料之一是艾草，这是一种广泛分布于中国南方地区的植物。艾草含有丰富的叶绿素和挥发油，能够为青团提供天然的绿色和香气。除了艾草，部分地区还会使用鼠尾草、竹叶等植物来替代或辅助制作青团，以增加风味层次。
不过，艾草仍然是最常见、最传统的选择。在制作过程中，艾草通常会被洗净、焯水、打碎后与糯米粉混合，形成青团的外皮。内馅则根据地域和个人口味不同，有豆沙、芝麻、肉末等多种选择。
二、表格展示
| 名称 | 学名 | 特点 | 用途 |
| 艾草 | Artemisia argyi | 绿色植物，含丰富叶绿素和挥发油 | 主要用于制作青团外皮 |
| 鼠尾草 | Salvia officinalis | 常见香料植物，香味浓郁 | 有时用于替代艾草 |
| 竹叶 | Phyllostachys nuda | 清香独特，常用于包裹食物 | 可作为青团的天然包装 |
| 糯米粉 | - | 黏性高，适合制作软糯食品 | 青团主要外皮材料 |
三、小结
“青团是用什么草做的”这个问题的答案其实很简单：艾草。它是青团绿色来源的关键材料，也是其独特风味的重要组成部分。虽然其他植物如鼠尾草、竹叶等也可能被使用，但艾草仍是传统做法中的首选。
了解这些信息，不仅有助于我们更好地认识青团的制作工艺，也能让我们在品尝时更加珍惜这份来自自然的美味。
