【食品添加剂胭脂红】一、
胭脂红（Carmine）是一种天然色素，来源于胭脂虫（Dactylopius coccus），广泛用于食品、化妆品和药品中。它具有鲜艳的红色，能赋予产品良好的着色效果。在食品工业中，胭脂红常用于糖果、饮料、乳制品、果冻等产品中，以增强产品的视觉吸引力。
尽管胭脂红是天然来源，但其使用仍需符合国家相关法规标准，确保安全性。部分人群可能对胭脂红产生过敏反应，因此在产品标签上应明确标注成分。此外，由于其来源为昆虫，素食者或宗教信仰者可能需要特别注意。
总体而言，胭脂红作为一种安全有效的食用色素，在合理使用范围内可为食品增添色彩，提升消费者的购买欲望。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 胭脂红 |
| 英文名称 | Carmine |
| 化学名称 | 1,2-二羟基-3-(4-羟基苯基)丙烷-1,3-二酮 |
| 来源 | 胭脂虫（Dactylopius coccus） |
| 颜色 | 红色 |
| 溶解性 | 易溶于水，不溶于油脂 |
| 使用范围 | 食品、化妆品、药品 |
| 常见用途 | 糖果、饮料、乳制品、果冻、肉制品等 |
| 安全性 | 符合国家食品安全标准，适量使用安全 |
| 过敏风险 | 少数人可能产生过敏反应 |
| 标签要求 | 应在配料表中标明“胭脂红”或“天然红色素” |
| 素食适用性 | 不适合严格素食者（因来源于昆虫） |
| 国家标准 | GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 |
三、注意事项
在使用胭脂红时，应注意以下几点：
1. 用量控制：严格按照国家标准规定的最大使用量进行添加，避免过量。
2. 过敏测试：对于易过敏人群，建议在首次使用含胭脂红的产品前进行小剂量测试。
3. 标签清晰：产品包装上必须明确标注所含色素种类，便于消费者识别。
4. 储存条件：应存放在阴凉干燥处，避免受潮变质。
通过科学合理的使用，胭脂红能够在保障食品安全的前提下，有效提升食品的外观品质与市场竞争力。
