【如何做黄油蛋糕】黄油蛋糕是一种经典的甜点，口感细腻、香甜可口，适合家庭制作。它的制作过程虽然看似简单，但掌握好材料比例和步骤是关键。以下是一份详细的制作指南，帮助你轻松做出美味的黄油蛋糕。
一、
黄油蛋糕以黄油为主要油脂来源，搭配面粉、糖、鸡蛋等基础材料，通过打发、混合、烘烤等步骤完成。其特点是口感松软、香气浓郁，适合搭配咖啡或茶享用。制作时需要注意材料的新鲜度、打发的程度以及烘烤温度的控制。以下是具体材料与步骤的详细说明。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 无盐黄油：100克 - 细砂糖：80克 - 鸡蛋：2个（室温） - 中筋面粉：120克 - 泡打粉：5克 - 牛奶：60毫升 - 香草精：1茶匙（可选） |
| 工具 | - 打蛋器或搅拌机 - 蛋糕模具（6寸或8寸） - 烤箱 - 筛网 - 橡皮刮刀 |
| 步骤 | 1. 将黄油软化后加入糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 2. 分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。 3. 加入牛奶和香草精，继续搅拌。 4. 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 5. 倒入模具中，抹平表面。 6. 烤箱预热至170℃，放入模具烤30-35分钟。 7. 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即熟。 8. 冷却后脱模，可撒糖粉装饰。 |
三、小贴士
- 黄油要提前软化，避免打发不充分。
- 鸡蛋需使用室温鸡蛋，更容易与黄油混合。
- 烘烤过程中不要频繁开烤箱门，以免影响膨胀。
- 可根据喜好添加水果、巧克力等配料增加风味。
通过以上步骤和材料，你可以轻松在家制作出一款香浓可口的黄油蛋糕。尝试几次后，你还可以根据个人口味进行调整，打造属于自己的专属配方。
以上就是【如何做黄油蛋糕】相关内容，希望对您有所帮助。
