【玉米的热量是按可食用部分】在日常饮食中，了解食物的营养成分对合理安排膳食非常重要。玉米作为一种常见的谷物类食材，其热量含量是许多人关注的重点。需要特别说明的是，玉米的热量是按可食用部分计算的，也就是说，我们在计算热量时，只考虑可以实际食用的部分，而不包括外皮、根茎等不可食用部分。
一、总结
玉米是一种富含碳水化合物、膳食纤维和一定量蛋白质的食物，其热量主要来源于碳水化合物。由于玉米的外壳较硬且不易消化，因此在计算热量时，通常以去皮后的果粒部分为标准。这种计算方式更贴近实际摄入情况，有助于人们更准确地掌握每日能量摄入。
二、玉米热量表（按可食用部分）
| 食材名称 | 每100克可食用部分热量（千卡） | 主要营养成分（每100克） |
| 新鲜玉米（甜玉米） | 约86 千卡 | 碳水化合物 19g，蛋白质 3.2g，膳食纤维 2.5g，脂肪 1.7g |
| 冷冻玉米（甜玉米） | 约85 千卡 | 碳水化合物 18.8g，蛋白质 3.1g，膳食纤维 2.4g，脂肪 1.6g |
| 罐头玉米（清水装） | 约78 千卡 | 碳水化合物 17.5g，蛋白质 2.8g，膳食纤维 2.2g，脂肪 1.5g |
| 玉米粒（煮熟） | 约106 千卡 | 碳水化合物 22g，蛋白质 3.7g，膳食纤维 2.8g，脂肪 2.2g |
三、注意事项
- 不同品种热量略有差异：如甜玉米、糯玉米、老玉米等，其热量和营养成分会因品种不同而有所变化。
- 烹饪方式影响热量：如加入黄油或糖后，热量会有明显上升。
- 选择新鲜玉米更健康：罐头或冷冻玉米可能含有添加剂，建议优先选择新鲜玉米。
通过了解玉米的热量及营养成分，我们可以更好地控制饮食结构，做到科学搭配、均衡营养。同时，明确“玉米的热量是按可食用部分”这一概念，也有助于我们更精准地进行饮食管理。
