【犬牙鱼的介绍营养成分】犬牙鱼，又称南极犬牙鱼或冰鱼，是一种生活在南大洋深海区域的鱼类，因其肉质鲜美、营养价值高而受到许多消费者的喜爱。它不仅口感细腻，而且富含多种对人体有益的营养成分，是健康饮食中的优质选择。
犬牙鱼主要分布在南纬40度至60度之间的海域，属于深海鱼类，生长周期较长，因此其肉质较为紧实，脂肪含量较低，适合多种烹饪方式。近年来，随着对海洋资源的合理开发和保护意识的增强，犬牙鱼的捕捞也逐渐受到规范管理，以确保生态平衡。
犬牙鱼的主要营养成分（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） |
| 蛋白质 | 18.2 g |
| 脂肪 | 3.5 g |
| 碳水化合物 | 0 g |
| 胆固醇 | 70 mg |
| 维生素A | 12 μg |
| 维生素B12 | 2.8 μg |
| 维生素D | 2.4 μg |
| 钙 | 12 mg |
| 铁 | 0.8 mg |
| 锌 | 1.2 mg |
| 钠 | 50 mg |
| 钾 | 250 mg |
从以上数据可以看出，犬牙鱼是一种低脂高蛋白的鱼类，同时含有丰富的维生素B12和维生素D，有助于维持神经系统健康和骨骼强健。此外，它还含有一定量的矿物质如钙、铁、锌和钾，对于人体的日常营养补充具有积极作用。
总的来说，犬牙鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是现代人追求健康饮食的理想食材之一。在食用时，建议采用清蒸、炖煮等少油少盐的烹饪方式，以最大程度保留其营养成分。
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