【香蕉牛奶布丁的做法】香蕉牛奶布丁是一道简单又美味的甜品，适合早餐或下午茶时享用。它以香蕉和牛奶为主要原料，口感绵密顺滑，香甜可口，制作过程也十分简便。以下是对这道甜品做法的总结与详细步骤。
一、
香蕉牛奶布丁是利用香蕉的天然甜味与牛奶的浓郁口感结合而成的一种布丁类甜点。其主要材料包括香蕉、牛奶、鸡蛋、糖等，通过搅拌、蒸煮等步骤完成。成品细腻柔滑，带有香蕉的香气，非常适合喜欢甜食的人群。制作过程中需要注意火候控制，避免蛋液过老或牛奶烧焦。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将香蕉去皮，用叉子压成泥状 | 香蕉2根 | 可根据口味选择是否加入少许柠檬汁防止氧化 |
| 2 | 准备牛奶（约300ml）和鸡蛋（2个） | 牛奶300ml，鸡蛋2个 | 建议使用全脂牛奶，口感更佳 |
| 3 | 在碗中打入鸡蛋，加入适量白糖（约30g），搅拌均匀 | 白糖30g | 糖量可根据个人口味调整 |
| 4 | 将香蕉泥倒入蛋液中，再加入牛奶，搅拌均匀 | - | 可加入少量香草精提升风味 |
| 5 | 过滤混合液，去除气泡和杂质 | - | 使用细筛过滤效果更佳 |
| 6 | 将混合液倒入布丁模具中，盖上保鲜膜或盖子 | 布丁模具 | 可使用小杯子或耐高温容器代替 |
| 7 | 放入蒸锅中，隔水蒸约15-20分钟 | - | 蒸制时间视容器大小而定 |
| 8 | 蒸好后取出冷却，放入冰箱冷藏1小时以上 | - | 冷藏后口感更佳 |
三、小贴士
- 香蕉选择熟透的，甜度更高。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加鸡蛋数量。
- 蒸制时注意不要开盖，以免影响成型。
- 布丁可搭配椰蓉、坚果或水果作为装饰。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的香蕉牛奶布丁。不仅健康营养，还能带来满满的幸福感，快来试试吧！
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