【炸油糕的简单做法】炸油糕是一道传统的中式小吃，外酥里嫩，香甜可口，深受大家喜爱。虽然市面上有现成的油糕出售，但自己在家制作不仅卫生，还能根据口味进行调整。下面将为大家总结一份“炸油糕的简单做法”，帮助你轻松掌握这道美味。
一、炸油糕的做法总结
炸油糕的主要原料是糯米粉和豆沙馅，制作过程分为面团制作、包馅、油炸三个步骤。整个过程操作简单，适合家庭制作。
二、材料与步骤一览表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备面团 | 糯米粉 200g、温水 100ml、盐 1g | 温水有助于面团更柔软 |
| 2 | 和面 | 将糯米粉、盐加入温水中，搅拌均匀后揉成光滑面团 | 面团不宜太硬，否则不易包馅 |
| 3 | 制作豆沙馅 | 红豆 150g、糖 50g、油 20g | 可根据喜好更换馅料（如芝麻、花生） |
| 4 | 包制油糕 | 将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入豆沙馅，捏紧封口 | 建议使用保鲜膜包裹防止粘手 |
| 5 | 油炸 | 锅中加油，烧至六成热（约160℃），放入油糕，中小火炸至金黄 | 炸时注意翻动，避免底部焦糊 |
| 6 | 捞出控油 | 炸好后捞出，放在厨房纸上吸去多余油分 | 可趁热食用或晾凉保存 |
三、小贴士
- 使用糯米粉时，尽量选择优质糯米粉，口感更佳。
- 豆沙馅可根据个人口味添加桂花、椰蓉等增加风味。
- 油炸时油温不宜过高，以免外焦内生。
- 炸好的油糕可密封保存，第二天加热后仍能保持酥脆。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出香脆可口的炸油糕了。无论是作为早餐点心还是下午茶小食，都是不错的选择。快动手试试吧！
