周末的早晨，阳光透过窗户洒在厨房的瓷砖上，我站在灶台前，手里握着一把小锅铲，心里既紧张又兴奋。这是我第一次真正尝试自己动手烧菜。

其实，我一直对做饭很感兴趣，但以前总觉得那是大人们的事情，自己只是个“吃货”，从未想过要亲手去做。直到那天，妈妈说：“你已经长大了，该学会一些生活技能了。”这句话像一记警钟，让我意识到，不能总是依赖别人，要学会独立。

于是，我决定从最简单的菜开始——西红柿炒鸡蛋。这道菜看起来简单，但做起来却并不容易。首先，我得把西红柿洗好，切成块，然后把鸡蛋打在碗里，加点盐，搅拌均匀。接着，我打开煤气灶，等锅热了之后倒入适量的油，油热后把鸡蛋液倒进去，轻轻翻炒，等到鸡蛋凝固成块，就盛出来备用。

接下来是西红柿。我把切好的西红柿放进锅里，加一点糖和盐，翻炒几下，再把之前炒好的鸡蛋倒回去一起翻炒。这时候，香味扑鼻而来，我忍不住闻了闻，心里美滋滋的。最后，撒上一点葱花，出锅前再尝了一口，味道还不错！

虽然整个过程不算顺利，比如一开始火太大，差点把鸡蛋煎糊了；还有一次炒得太快，西红柿还没熟就放了进去。但经过几次尝试，我渐渐掌握了火候和节奏，也明白了做饭不仅需要技巧，更需要耐心和细心。

这次学烧菜的经历让我明白了一个道理：生活中的每一件小事，只要用心去做，都能做得很好。而且，通过自己的努力做出一道菜，那种成就感是无法用言语表达的。

从那以后，我开始主动学习更多的菜式，虽然还谈不上“厨艺高超”，但至少，我已经不再是个只会吃饭的小孩子了。我想，这大概就是成长的意义吧。